Nhật Bản có lịch sử phong phú về Kissaten, hoặc các cửa hàng trà và cà phê truyền thống. Cà phê Nhật Bản thường được pha bằng kỹ thuật rót, khác với cà phê nhỏ giọt của Mỹ hay cà phê espresso của Ý. Ngày nay, bạn cũng có thể tìm thấy các cửa hàng bán cà phê espresso, và tất nhiên là có các chuỗi cửa hàng như Starbucks và Blue Bottle Coffee. Chúng ta sẽ đi qua một số địa điểm tốt nhất ở Kyoto để tìm một tách cà phê. Lưu ý rằng nhiều cửa hàng cà phê ở Nhật Bản đóng cửa sớm, lúc 4 giờ chiều hoặc 5 giờ chiều và một số cửa hàng đóng cửa vào các ngày lẻ, như thứ Tư, vì vậy hãy nhớ kiểm tra giờ trước khi đi!
1. % Arabica
Sau khi mở cửa hàng đầu tiên tại Kyoto vào năm 2014,% Arabica đã phát triển thành thương hiệu toàn cầu nhờ cam kết về chất lượng. Trong số hơn 80 địa điểm của chuỗi trên toàn thế giới, có 3 địa điểm ở Kyoto: một bên trong cửa hàng bách hóa Fujii Daimaru, một ở quận Higashiyama lịch sử và một ở Arashiyama, gần sông Ooi và Bamboo Grove nổi tiếng. Do mối quan hệ của nó với Kyoto và sự nổi tiếng rộng lớn của nó, bạn phải xếp hàng chờ đợi, nhưng khi bạn nếm thử đồ uống espresso được pha chế một cách tuyệt vời, bạn sẽ thấy lý do tại sao nó lại gây ra cảm giác như vậy. Một ly latte đá là người bạn đồng hành hoàn hảo cho chuyến đi bộ lên Arashiyama vào một ngày tháng Tám nóng như thiêu!
2. Cafe Bibliotic Hello!
Nằm cách Cung điện Hoàng gia Kyoto và Vườn Quốc gia Kyoto Gyoen chỉ một đoạn đi bộ ngắn, quán cà phê có cái tên kỳ lạ này được xây dựng thành một ngôi nhà gỗ truyền thống hay machiya và có nội thất ấm cúng với những bức tường và dầm gỗ lớn lộ ra ngoài trang trí bằng sách. Bạn có thể thư giãn trên các huấn luyện viên hoặc mang theo máy tính xách tay và hoàn thành một số công việc tại bàn chung lớn. Một nơi tuyệt vời để ăn trưa cũng như uống cà phê, đừng bỏ lỡ cơ hội nếm thử từ tuyển tập các loại bánh ngọt và bánh ngọt.
Café Bibliotic Hello!
650 Seimeicho, Nakagyo Ward, Kyoto, 604-0951
3. Brown Eyes Coffee
Với thiết kế nội thất tối giản và thực đơn gồm đồ ngọt và cà phê truyền thống của Nhật Bản, đây là một nơi tuyệt vời để nghỉ ngơi trong khi khám phá khu vực Philosopher’s Walk yên tĩnh. Quán cà phê mới mở nằm trong một nhà kho cũ, đã được cải tạo lại hoàn toàn. Những chiếc ghế bên trong không phải là siêu thoải mái (đừng mong đợi có đệm), nhưng những chiếc bánh ngọt hơn bù đắp điều đó. Thêm vào đó, vào một ngày nắng đẹp, bạn cũng có thể ngồi bên ngoài trước cửa hàng và ngắm nhìn mọi người qua lại. Họ cũng phục vụ ca cao nóng và có sẵn cốc mang đi.
Brown Eyes Coffee
8 1 Ginkakujicho Sakyo Ward 606-8402
Tốt nhất cho: cà phê kiểu Nhật và món tráng miệng khi tham quan Con đường Triết gia!
4. Vermillion
Một trong những điểm thu hút khách du lịch nhất ở Nhật Bản là đền Fushimi Inari, với hàng cổng torii nổi tiếng. Được đặt tên theo màu sắc của những cánh cổng đó, Vermillion sử dụng hạt cà phê đặc sản rang tại địa phương và tự hào thuê nhân viên nói tiếng Anh để phục vụ khách du lịch. Đền thờ nhiều thế hệ. Bạn có thể dừng lại để thưởng thức bữa sáng với bánh mì nướng phô mai hoặc granola trước khi đi bộ đường dài, hoặc thậm chí chọn một số đồ lưu niệm. Hãy nhớ thử Uji Matcha Latte, được làm bằng bột matcha, sữa hấp và mật ong, cũng có thể được thưởng thức trong khu vườn nhỏ ở phía sau.
Vermillion Café
85 Fukakusa Inarionmaecho, Phường Fushimi, Kyoto, 612-0881
Tốt nhất cho: Bữa nửa buổi và cà phê trong không gian đơn giản, với nhân viên nói tiếng Anh!
5. Weekender coffee
Dành riêng cho việc rang các loại hạt có nguồn gốc duy nhất, cái tên Weekenders là một phần được tôn trọng trong văn hóa cà phê của Kyoto. Mọi khía cạnh của trải nghiệm đều được tính toán, từ bao bì đơn giản, đầy đủ thông tin đến lối vào đẹp và cây trồng. Nằm ẩn mình trong một không gian nhỏ phía sau bãi đậu xe, đây là nơi dành cho những người đam mê du lịch có thể nếm trải sự khác biệt. Có thể mất nhiều thời gian hơn một chút để bạn đổ nước vào, nhưng hương vị sẽ rất độc đáo và đặc biệt.
560 Honeyanocho, Nakagyo-ku, Kyoto 604-8064
6. Inoda Coffee
Ngoài cửa hàng chính có 211 chỗ ngồi, cơ sở giáo dục ở Kyoto này còn có sáu địa điểm khác trên khắp thành phố, cũng như các tiền đồn ở Tokyo, Sapporo, Yokohama và Hiroshima. Công ty đã hoạt động từ năm 1940, và mở cửa hàng cà phê đầu tiên sau Thế chiến thứ hai khi người sáng lập Shichiro Inoda tìm thấy 15 túi hạt cà phê tại nhà kho của mình. Inoda tự hào về món omotenashi hay còn gọi là lòng hiếu khách nồng hậu và sự pha trộn nguyên bản của nó. Nếu bạn đang tìm kiếm một thứ gì đó độc đáo của Nhật Bản, quán cà phê này có lịch sử lâu đời, phong cách trang trí cổ kính và nhân viên ăn mặc lịch sự.
Inoda Coffee
140 Doyucho, Nakagyo Ward, Kyoto, 604-8118
Tốt nhất cho: Cà phê, bánh mì sandwich và món tráng miệng trong khung cảnh cổ kính!
7. Sarasa Nishijin
Sarasa Coffee thực sự có một số địa điểm trên khắp thành phố, nhưng có một địa điểm đặc biệt nổi bật: Sarasa Nishijin, nằm cách ga Kuramaguchi khoảng mười phút, nằm trong khu vực trước đây của một sento, hoặc nhà tắm công cộng. Vẫn còn sót lại những tàn tích của khu gác có thể nhìn thấy, chẳng hạn như những vách ngăn từng là bức tường ngăn giữa phòng tắm của nam và nữ. Các bộ phận của quán cà phê trông giống như đang tan rã, nhưng lựa chọn để chúng ở lại là một phần của sự quyến rũ. Đừng để bị lừa: đồ ăn và thức uống là hàng đầu và nó có một yếu tố thú vị mà hầu hết các cửa hàng cà phê thiếu.
11-1 Murasakino Higashifujinomoricho, Phường Kita, Kyoto, 603-8223
8. Ogawa Coffee
Mặc dù một số cửa hàng trong số này hơi xa cách, nhưng Ogawa có một vị trí tại ga Kyoto, đảm bảo rằng bất kỳ du khách nào đến thành phố đều có thể dừng chân thưởng thức. Ngoài ra còn có một “cửa hàng chính” với hơn 20 loại đậu được bảo quản trong các hộp đậu được kiểm soát nhiệt độ và một đầu bếp bánh ngọt trong nhà. Ngoài bánh mì sandwich và set buổi sáng với giăm bông, trứng và bánh mì nướng, địa điểm Ga Kyoto còn cung cấp một số đồ uống đặc biệt, bao gồm cà phê nitro latte, cà phê latte float, soda espresso, kem phục vụ nhẹ café au lait, bia thủ công và khả năng thêm đậu nành hoặc sữa hạnh nhân vào bất kỳ đồ uống nào.
Một số địa điểm, cửa hàng chính: Cổng trung tâm ga Kyoto
9. Murmur Coffee
Nằm giữa một cửa hàng cà phê phương Tây và một quán cà phê truyền thống của Nhật Bản, Murmur có một bầu không khí thoải mái và phục vụ cà phê nóng hoặc đá thay vì đồ uống espresso. Điểm thu hút lớn ở đây là thực đơn đồ ăn, bao gồm nhiều loại bánh mì nướng, bao gồm bơ mật ong, raclette và sô cô la marshmallow. Bạn cũng có thể chọn giữa một số hỗn hợp cà phê để có được hương vị chính xác mà bạn thích.
103 Hachiojicho, Phường Shimogyo, Kyoto, 600-8139
10. Alt. coffee Roasters
Dành riêng cho cà phê “rang nhẹ”, cửa hàng thủ công này được điều hành bởi một cựu chuyên gia dinh dưỡng, người đã kết hợp kiến thức đó với kinh nghiệm làm việc tại một cửa hàng cà phê ở Úc để tạo ra một quán cà phê tập trung vào một kỹ thuật rang cụ thể. Họ cũng cung cấp thực đơn thuần chay và đồ ngọt không đường trắng, vì vậy bạn có thể tham gia mà không cảm thấy quá tội lỗi về nó. Cơ sở hiện đại này là nơi hoàn hảo cho những người tiêu dùng có ý thức, những người muốn nhìn thấy tương lai của cà phê Nhật Bản.
28-4 Shinsenencho, Nakagyo Ward, Kyoto, 604-8371
Nguồn: Japanwondertravel.com
