Về cơ bản thì Ekiben khác biệt so với bento thông thường của cửa hàng tiện lợi, vì chỉ bán ở các ga tàu. Ekiben sẽ sớm ra mắt tại nhà ga Gare de Lyon ở Paris như một phần của sáng kiến giới thiệu với du khách về văn hóa ẩm thực tàu hỏa của đất nước mặt trời mọc.
Tới đây, Hanazen, một nhà sản xuất lâu đời ở Odate, tỉnh Akita, sẽ phục vụ món ăn đặc trưng “Torimeshi Bento”. Ngoài đặc sản cơm miếng gà ngon được phục vụ trong hộp, công ty sẽ cung cấp cho du khách bữa ăn “Akita Bento” trong suốt sáu tháng kể từ tháng 11 để quảng bá cho vẻ đẹp của tỉnh Akita và văn hóa ekiben của Nhật Bản.
Ý tưởng này có thành công hay không vẫn đang là một ẩn số vì người Pháp không quen với việc ăn cơm hộp lạnh khi đi tàu hỏa.
Tuy nhiên, Chủ tịch Hanazen Shuichi Yagihashi cho rằng công ty của ông sẽ xâm nhập, lưu ý rằng nhà ga Gare de Lyon là một trong những nhà ga lớn nhất ở Pháp.
“Mục tiêu của chúng tôi là làm cho cơm gà Torimeshi trở thành đồng nghĩa với ekiben, thay vì quảng bá nó như một tên cửa hàng,” anh nói.
Sáu loại thức ăn đóng hộp, từ một suất ăn hợp lý có giá 7 euro (932 yên, tương đương 8 đô la) đến 15 euro, sẽ được bán tại cửa hàng có tên “EKIBEN ToriMeshi Bento”. Cửa hàng có diện tích sàn 50 mét vuông. Hanazen dự đoán doanh thu 630.000 euro trong sáu tháng.
Hanazen là công ty duy nhất đã mở rộng kinh doanh ở các nước thành viên Liên minh châu Âu, theo Yagihashi.Công ty quyết định hoạt động tại Pháp vì mạng lưới dịch vụ tàu đường dài.
Vào năm 2019, Hanazen đã mở một cửa hàng ven đường ở Paris để làm chỗ đứng vững chắc cho mình. Công ty đã đệ đơn lên Công ty Đường sắt Quốc gia Pháp hai lần trước khi cuối cùng xin được phép thành lập một cửa hàng tại nhà ga.
Akita Bento dựa trên Torimeshi Bento và kết hợp nhiều đặc sản địa phương từ tỉnh phía bắc, chẳng hạn như cơm nắm “kiritanpo”, mì Inaniwa udon, dưa chua “iburigakko” và đậu nành xanh “edamame”.
Nguồn: The Asahi Shimbun – TRUONGTIEN.JP tổng hợp
–
Theo dõi TRUONGTIEN.JP để cập nhật những thông tin thú vị nhất về Nhật Bản nhé!
Trải nghiệm Bản tin Việt – Nhật hôm nay trên các nền tảng khác:
Website: https://truongtien.jp/
Youtube: https://www.youtube.com/channel/UC1dmVQHWwXGLjldhX70ZKCQ
Tiktok: https://vt.tiktok.com/ZSJWDCryj/
Facebook: https://www.facebook.com/tien.truong.7315
