Cá nóc hổ chỉnh sửa gen được cho lên bàn ăn

Theo đơn xin chấp thuận sử dụng cá nóc hổ đã được chỉnh sửa bộ gen làm thực phẩm, hội đồng chuyên gia của Bộ Y tế, Lao động và Phúc lợi Nhật Bản đã xác nhận rằng cá nóc không có bất kỳ vấn đề an toàn nào.

Đây là sản phẩm nghiên cứu của Regional Fish Institute Ltd có trụ sở tại Kyoto, sau khi được chấp thuận, công ty đã có kế hoạch đưa cá ra thị trường.

Đây là ứng dụng thứ ba cho thực phẩm chỉnh sửa gen ở Nhật Bản, sau cà chua và cá tráp biển đỏ và là ứng dụng thứ hai do công ty này thực hiện.

Loại cá nóc hổ này được phát triển bởi một nhóm các nhà nghiên cứu do Đại học Kyoto đứng đầu. Các gen kiểm soát sự thèm ăn của loài cá này được loại bỏ nhờ công nghệ chỉnh sửa bộ gen, thúc đẩy sự thèm ăn và tốc độ tăng cân của chúng.

Con cá đã được chỉnh sửa bộ gen trở nên nặng hơn 1,9 lần so với những con cùng loại được nuôi trong cùng thời kỳ.

Công ty đặt tên cho loài cá này là “22-seiki fugu” (cá nóc của thế kỷ 22) và bắt đầu chiến dịch huy động vốn từ cộng đồng để tài trợ cho việc thương mại hóa sản phẩm.

Công ty sẽ mở bán thử nghiệm các món ăn sử dụng cá, chẳng hạn như sashimi, mà các nhà tài trợ cho chiến dịch có thể đặt trước. Các sản phẩm đặt trước sẽ được giao từ cuối tháng 11.

Nguồn: Yomiuri Shimbun – TRUONGTIEN.JP tổng hợp

–

Theo dõi TRUONGTIEN.JP để cập nhật những thông tin thú vị nhất về Nhật Bản nhé!

Trải nghiệm Bản tin Việt – Nhật hôm nay trên các nền tảng khác:
Website: https://truongtien.jp/
Youtube: https://www.youtube.com/channel/UC1dmVQHWwXGLjldhX70ZKCQ
Tiktok: https://vt.tiktok.com/ZSJWDCryj/
Facebook: https://www.facebook.com/tien.truong.7315