Hội đồng chính phủ Nhật Bản hôm thứ Sáu đã khuyên Bộ trưởng Văn hóa Shinsuke Suematsu đăng ký cách làm rượu sake truyền thống bằng cách sử dụng “koji”, một loại nấm, là một tài sản văn hóa phi vật thể theo hệ thống mới.
Hội đồng các vấn đề văn hóa, thuộc Bộ Giáo dục và văn hóa, cũng đề xuất kỹ thuật truyền thống cho nghệ thuật thư pháp “shodo” của Nhật Bản đăng ký theo hệ thống mới là tài sản văn hóa phi vật thể.
Chính phủ sẽ sớm công bố chính thức các đăng ký trên công báo của mình.
Đây sẽ là lần đầu tiên các vật phẩm liên quan đến văn hóa đời sống được công nhận là tài sản văn hóa phi vật thể tại Nhật Bản. Các động thái nhằm bổ sung cách nấu rượu sake sử dụng koji và shodo truyền thống vào danh sách Di sản văn hóa phi vật thể của UNESCO.
Koji cũng được sử dụng để làm rượu chưng cất “shochu” và “awamori”, và rượu nấu ăn ngọt “mirin”.
Nguồn: Japan times – TRUONGTIEN.JP tổng hợp
–
Theo dõi TRUONGTIEN.JP để cập nhật những thông tin thú vị nhất về Nhật Bản nhé!
Trải nghiệm Bản tin Việt – Nhật hôm nay trên các nền tảng khác:
Website: https://truongtien.jp/
Youtube: https://www.youtube.com/channel/UC1dmVQHWwXGLjldhX70ZKCQ
Tiktok: https://vt.tiktok.com/ZSJWDCryj/
Facebook: https://www.facebook.com/tien.truong.7315
